毎日が 〇〇 の様な日々・・・。

今日は、去年ぐらいに　男友達（めちゃ男前）　に、教えてもらった「鶏ハム」です！

これが、捨てる所がないんッス　しかも家族に大好評　パパ料理の超定番ッス



【材料】

　　・鶏胸肉　３枚
　　・ハチミツ　（砂糖で代用）
　　・塩
　　・お好みのスパイス（なんでも）

【手順】

　　①胸肉の皮をはぐ。　僕は、皮をトースターでカリカリになるまで焼いて塩で食べます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　のツマミに　ピッタリですよ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　②胸肉１枚に対して、ハチミツ大さじ１を擦り込む・続いて塩大さじ1を擦り込む。

　　　③その上に、お好みのスパイスを　擦り込む。
　　　　　今回は、カレー粉・ブラックペッパー・中華スープの素でしました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　④それを　ジップロック　に入れて空気を出来るだけ抜く。
　　　　　　　　　あとは、冷蔵庫で　２日間　寝かす

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　⑤２日後（１日でもイイらしい）塩抜きをする。（３０分ぐらい）
　　　　　　　ボールに胸肉が浸かるぐらいの水でッス。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　⑥それを　ラップ　で　ぎゅ～っと巻く。
　　　　　　　そうすると、仕上がりが　よりハムっぽくなるのだ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　⑦鍋で沸騰したお湯の中に、そのまま入れる。
　　　　　　お湯の温度が下がるので、再沸騰したら蓋をして火を止める。
　　　　　　　　そのまま１日　放置しちゃって下さい。余熱で仕上げるんで　
　　　　　　　　　　　　写メ忘れました・・・ごめんちゃい　(p_-)

　　　⑧で、完成品が　コレ　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　⑨あとは、どんだけ薄く切れるかで　ハム感　が決まります　
　　　　　　　ちなみに、僕・・・切るの苦手です　(^_^;)v

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

                                            　　 完成作品

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　僕・・・写真のセンス無いかも

　
感想・・・何回食べても　美味いッス　家族みんなで　取り合い合戦開始



続編・・・・・捨てる所が無いって言いましたが、ゆで汁も我が家では使います

ゆで汁に、塩コショウ適当にいれて、中華スープの素を足して　ラーメン　にしたり、
麺じゃなくても、野菜と豚肉入れて　中華飯　にしたり、　溶き卵を使って　天心飯に
したり、鶏ダシなんで　中華系　に変身します。

鶏ハムも、そのままでも　美味い　ですが、サラダとか・サンドイッチに使っても美味いッスよ